Przyprawy Krakonoš – Ziołowe Pomocniki z Gór Olbrzymi

Przyprawa Krakonosa to drobna, zielona mieszanka przypraw bez soli, glutaminianu i konserwantów. Pietruszka, koper, suszona papryka, cebula i liść selera tworzą świeżą, ziołową kompozycję, która pasuje praktycznie do każdego wytrawnego dania. To zielarz natury zastąpi zdecydowaną większość przypraw w Twojej kuchni. Lekki, aromatyczny i naturalny.

%%obraz%%

Przyprawa Krakonosa nosi imię słynnej postaci z folkloru Krkonoš – Krakonoša, ducha gór i obrońcy przyrody Gór Olbrzymiowych. Podobnie jak on sam, ta mieszanka jest mocno związana z naturą: tylko zioła i warzywa, bez dodatków, bez konserwantów, bez glutaminianu. Suszona papryka – dojrzałe czerwone papryki suszone na słońcu – doda subtelnej słodyczy i pięknego koloru. Koper doda świeżej nuty anyżu, pietruszka ziołowej świeżości, seler głębię, a cebula bogatą bazę.

Kroplówka – co to jest?

Paprika to w pełni dojrzała czerwona papryka (lub specjalna odmiana o bardzo słodkim miąższu) suszona na czerwony proszek lub plasterki. W przeciwieństwie do słodko mielonej papryki, papryka ma bardziej wyraźną i złożoną słodycz bez goryczy. W mieszance przypraw rozpoznasz ją po delikatnych czerwonych płatkach, które nadają potrawie kolor i słodycz.

Do czego jest odpowiedni

Przyprawy Krakonosa są niezwykle wszechstronne. Jest doskonały dla drobiu (udka kurczaka, sznycle z indyka), grillowanych specjalności, ryb i owoców morza, francuskich ziemniaków i zapiekanek, zup (zwłaszcza warzywnych i drobiowych), sosów, sałatek i dressingów, masła ziołowego i farszu.

Przepis: Pieczony udek kurczaka z przyprawami Krakonoš

Posmaruj 2 udka kurczaka marynatem: wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę przyprawy Krakonoš, pół łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 2 ząbki posiekanego czosnku i łyżkę soku z cytryny. Opcjonalnie dodaj łyżkę miodu. Mięso zostaw marynować przez co najmniej 30 minut, najlepiej przez noc. Piecz w piekarniku w 200°C przez 40-45 minut, aż skórka stanie się chrupiąca. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.

Jeśli chodzi o warzywa, polecamy grillowane warzywa, do ryb przyprawy ryby.

Składniki: pietruszka, koper, suszona papryka, cebula, liść selera. Bez soli. Bezglutaminian, E 621. Brak konserwantów.

Występowanie

Przyprawy Krakonosa inspirowane są tradycjami zielarstwa górskiego w Górach Olbrzymiowych, gdzie zioła zawsze zbierano i suszyło. Pietruszka i seler to tradycyjne europejskie uprawy warzywne, koper pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i Azji Południowo-Zachodniej (obecnie uprawiany w całej Europie), a papryka to odmiana pieprzu z Ameryki Środkowej, obecnie szeroko uprawiana w południowej Europie. Cebula jest podstawowym warzywem uprawianym na całym świecie. Wszystkie składniki są suszone bez konserwantów i dodatków chemicznych.

Nazwy ludowe

Przyprawy Krakonoš, Krakonoš, uniwersalne przyprawy ziołowe, przyprawy bez soli, zielone przyprawy