Orzechy nerkowca W320

Anacardium occidentale / Orzechy nerkowca Nerkowiec zachodni

Źródłem popularnych orzechów nerkowca jest nerkowiec zachodni (łac. Anacardium occidentale), bogato rozgałęzione drzewo rosnące w suchych regionach tropikalnych niemal na całym świecie. Jego pierwotną ojczyzną jest jednak Brazylia, skąd wraz z rozwojem wypraw żeglarskich wkrótce rozprzestrzenił się również na inne kontynenty. Drzewo osiąga wysokość około 12 metrów, a jego różowawe kwiaty tworzą wiechy. Owocami nie są orzechy w dosłownym tego słowa znaczeniu, w rzeczywistości są to nasiona.

Orzechy nerkowca są nie tylko wyśmienite w smaku, ale zawierają również witaminy z grupy B, witaminy C, E i K, a także szereg minerałów, między innymi potas, fosfor, magnez, sód i wapń. Można je spożywać samodzielnie, ale nadają się również do najróżniejszych dań słodkich i słonych.

Orzechy nerkowca mogą mieć różną jakość, co przekłada się na ich smak, dlatego warto zwracać uwagę na ten parametr. Oznaczenie W oznacza, że są to całe białe jądra najwyższej jakości. Charakteryzują się wyglądem bez większych niedoskonałości oraz przyjemnym, delikatnie maślanym smakiem. Cyfra po literze odnosi się do wielkości orzechów. Nawiasem mówiąc, właśnie odmiana W320 należy do najpopularniejszych.