Ziemniaki z gospodarstwa – mieszanka przypraw, która sprawi, że ziemniaki staną się prawdziwą ucztą

„Ziemniaki z gospodarstwa” to mieszanka przypraw stworzona wyłącznie w jednym celu: aby nadać ziemniakom ten pyszny smak z aromatem smażonej cebuli oraz piękny złocisty kolor, za który ludzie je tak uwielbiają. Rozmaryn i szałwia nadają im ziołowy charakter, kurkuma dodaje złocistego koloru, a czosnek i pietruszka dopełniają smak. Efekt? Ziemniaki, które smakują jak prosto z wiejskiej zagrody.

/ Ziemniaki farmerskie

Ziemniaki są w kuchni czeskiej nieodłączną częścią codziennego jadłospisu – a jednak łatwo sprawić, by stały się niezapomniane. Wystarczy odpowiednie przyprawy. Sekretem „ziemniaków z gospodarstwa” jest podsmażona cebula dodana bezpośrednio do mieszanki: nie tylko nadaje intensywny słodko-słony aromat, ale także przylega do powierzchni ziemniaków i podczas pieczenia karmelizuje się, tworząc złocistą skórkę. Rozmaryn i szałwia to klasyczny śródziemnomorski duet, który sprawia, że ziemniaki z dodatku stają się główną gwiazdą talerza.

Do czego nadaje się ta mieszanka przypraw

Ziemniaki „Farmářské” doskonale sprawdzają się przy przygotowywaniu pieczonych, grillowanych i zapiekanych potraw ziemniaczanych. Są wyśmienite do ziemniaków pieczonych w folii, placków ziemniaczanych i ziemniaków po amerykańsku. Nadają się również do doprawiania zapiekanych warzyw i roślin strączkowych – wszędzie tam, gdzie chcesz uzyskać ziemistą, ziołową i złocistą nutę.

Przepis: Pieczone ziemniaki z gospodarstwa z boczkiem

500 g mniejszych ziemniaków ugotuj w skórkach przez 10–15 minut (nie muszą być całkowicie miękkie). Obierz je i pokrój na połówki. Cebulę pokrój w krążki, a boczek w paski. Wszystko wymieszaj w misce z 2 łyżeczkami przyprawy „Ziemniaki z gospodarstwa”. Przełóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania i piecz w piekarniku w temperaturze 200 °C przez 30–45 minut, aż się zarumienią. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Skład: sól (maks. 42%), czosnek, cebula, smażona cebula, pietruszka, kurkuma, rozmaryn, szałwia, mąka pszenna.

Występowanie

Mieszanka przyprawowa „Ziemniaki z gospodarstwa” łączy w sobie klasyczne składniki kuchni środkowoeuropejskiej i śródziemnomorskiej. Rozmaryn i szałwia to typowe zioła śródziemnomorskie, czosnek i pietruszka stanowią podstawę kuchni europejskiej, a kurkuma pochodzi z Azji Południowej i nadaje mieszance złocisty kolor. Smażona cebula to przetworzona forma cebuli, która nadaje mieszance intensywny karmelowy aromat.

Nazwy ludowe

Przyprawa do ziemniaków wiejskich, przyprawa do ziemniaków, przyprawa do pieczonych ziemniaków, przyprawa do ziemniaków po amerykańsku