Pstruh – mieszanka przypraw stworzona z myślą o rybach z czystych wód

„Pstrąg” to sypka mieszanka przypraw z solą morską, która nadaje potrawom rybnym wyśmienity, ziołowo-korzenny smak i przyjemny aromat. Kminek, papryka, czosnek, skórka cytrynowa, kurkuma, tymianek i czterokolorowy pieprz łączą się w harmonijną kompozycję, stworzoną specjalnie z myślą o pstrągu – ale doceni ją każda ryba słodkowodna. Bez glutaminianu.

/ Pstrąg

Pstrąg potokowy należy do najpopularniejszych ryb słodkowodnych w naszym kraju. Jego delikatne mięso wymaga jedynie subtelnych przypraw – bez dominacji, bez przytłaczania smaku. Tymianek i skórka cytrynowa nadają ziołową świeżość, kminek – ziemistą głębię, czosnek i cebula – bogatą bazę, kurkuma – złocisty kolor, a czterokolorowy pieprz – delikatną pikantność pochodzącą z czterech różnych ziaren pieprzu.

Do czego się nadaje

Mieszanka przypraw „Pstrąg” jest przeznaczona przede wszystkim do ryb słodkowodnych. Oprócz pstrąga doskonale nadaje się do karpia, lina, sandacza, suma czy szczupaka – krótko mówiąc, do wszystkiego, co pływa w czystej wodzie. Do ryb morskich zalecamy raczej mieszankę przypraw „Ryby”.

Przepis: Pieczony pstrąg z cytryną

2 pstrągi wypatroszyć, opłukać i osuszyć. Z obu stron w kilku miejscach naciąć nożem i w nacięciach dokładnie wcierać około ⅔ mieszanki przyprawowej. Pozostałą mieszanką przyprawową posypać pstrągi zarówno z zewnątrz, jak i od wewnątrz. Do jamy brzusznej włożyć plasterki cytryny. Umieścić w naczyniu do zapiekania, ułożyć na wierzchu plasterki masła i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 °C przez około 20–25 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Podawać z gotowanymi ziemniakami lub pieczywem.

Skład: sól morska (maks. 35%), mielony kminek, mielona papryka, granulowany czosnek, skórka cytrynowa, kurkuma, tymianek, cebula, mielony pieprz czterokolorowy.

Występowanie

Mieszanka przyprawowa „Pstrąg” łączy w sobie składniki z Europy Środkowej i regionu śródziemnomorskiego. Kminek i tymianek to klasyczne europejskie zioła i przyprawy, a czosnek i cebula stanowią podstawę kuchni na całym świecie. Skórka cytrynowa pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, a kurkuma z Azji Południowej i nadaje mieszance złocisty kolor. Czterokolorowy pieprz to mieszanka pieprzu czarnego, białego, zielonego i różowego. Sól morska nie zawiera żadnych dodatków.

Nazwy ludowe

Przyprawa do pstrąga, przyprawa do ryb słodkowodnych, przyprawa do karpia, przyprawa rybna