Aztekowski skarb – południowoamerykańska mieszanka przypraw, która nie potrzebuje wzmacniaczy smaku

Skarb Azteków to południowoamerykańska mieszanka przypraw do grillowania, która udowadnia, że wspaniały smak nie wymaga żadnych chemicznych dodatków. Nie zawiera glutaminianu sodu E 621 – a mimo to potrafi wynieść grillowane mięso, marynatę, a nawet duszone warzywa na poziom, który zaskakuje. Za jej charakterem stoi starannie wyważona kombinacja cebuli, pieprzu, papryki, cząbru, kozieradki i chili, uzupełniona witaminą B1.

/ Ameryka Południowa bez glutaminianu

Nazwa „Aztekowski skarb” nie jest przypadkowa. Ameryka Południowa jest ojczyzną ostrego chili, które Aztekowie czcili jako dar bogów, oraz papryki, która zmieniła kuchnie europejskie po tym, jak przywieźli ją konkwistadorzy ze Środkowej Ameryki. Ta mieszanka stanowi hołd dla kuchni południowoamerykańskiej – żywej, aromatycznej i odważnej. Czabier nadaje jej pikantną nutę ziołową, kozieradka – ziemistą głębię, a chili decyduje o tym, jak bardzo poczujesz ogień na języku.

Do czego pasuje

„Aztecki skarb” nadaje się przede wszystkim do grillowania i pieczenia różnych rodzajów mięs – od piersi kurczaka, przez karkówkę wieprzową, aż po burgery wołowe. Świetnie sprawdza się w marynatach, gdzie łączy się z olejem i kwaśnym składnikiem, tworząc gęstą, smaczną pastę. Znajdzie zastosowanie w sosach, daniach z ryżu, makaronu i ziemniaków, a także doskonale pasuje do duszonych warzyw.

Przepis: Smażone piersi z kurczaka „Aztecki skarb”

450 g piersi kurczaka opłucz, osusz i pokrój na grubsze plastry. Delikatnie rozbij je z obu stron młotkiem do mięsa. Posyp piersi mieszanką „Aztekowski skarb”, skrop olejem i dokładnie wmasuj w mięso. Odstaw na 20–30 minut. Na rozgrzanej patelni z olejem i masłem szybko podsmaż mięso z obu stron, a następnie zmniejsz ogień i dopiecz do miękkości. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.

Skład: sól (maks. 35%), cebula, pieprz, papryka, cząber, kozieradka, chili, witamina B1.

Występowanie

„Aztec Treasure” to mieszanka przypraw do grillowania inspirowana kuchnią południowoamerykańską. Poszczególne składniki pochodzą z różnych regionów świata – chili i papryka wywodzą się z Ameryki Środkowej i Południowej, cząber pochodzi z regionu śródziemnomorskiego, a kozieradka z południowo-zachodniej Azji i regionu śródziemnomorskiego. Mieszanka łączy te tradycyjne składniki w harmonijną kompozycję, idealną do grillowania i pieczenia.

Nazwy ludowe

Skarb Azteków, przyprawy z Ameryki Południowej, przyprawy z Ameryki Południowej, przyprawy do grillowania bez glutaminianu