Suszone owoce figowca

Ficus carica / Figi Figowiec pospolity

Figa (łac. Ficus carica) to niewielkie drzewo subtropikalne lub krzew, szeroko rozpowszechniony m.in. w regionie Morza Śródziemnego. Ceniony jest przede wszystkim ze względu na swoje gruszkowate owoce w kolorze zielonym, żółtym lub fioletowym. W rzeczywistości nie są to jednak owoce w dosłownym tego słowa znaczeniu, lecz skupiska drobnych nasion. 

Figi należą do przeciwutleniaczy, dzięki czemu chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, a także przyczyniają się do zdrowia przewodu pokarmowego i równowagi mikrobiologicznej. Mają również pozytywny wpływ na ruchomość stawów, a kobiety mogą spróbować tych smacznych owoców, aby zachować komfort w okresie menstruacji.

Suszone figi, charakteryzujące się bardzo słodkim smakiem i słodkawym zapachem, znajdują szerokie zastosowanie przy przygotowywaniu deserów, słodyczy i innych słodkich przysmaków. Nadają się również do napojów typu smoothie, owsianek i innych kaszek. Nie tylko zawierają błonnik, całą gamę witamin i minerałów, ale dodatkowo charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym.

Substancje czynne

Węglowodany – glukoza, fruktoza, białka, niezbędne kwasy tłuszczowe, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny – pektyny, lignina, polifenole, enzymy – fikina, rozkładająca białka i występująca wyłącznie w figach, witaminy A, B, wapń, magnez, potas, żelazo

Występowanie

Drzewo figowe należy do najstarszych roślin uprawnych; znane jest już od 3 000–5 000 lat p.n.e. i pochodzi prawdopodobnie z Bliskiego Wschodu. Obecnie drzewa figowe są rozpowszechnione we wszystkich tropikalnych i subtropikalnych regionach świata; uprawia się je od zachodniej części basenu Morza Śródziemnego aż po północno-wschodnie Indie, Chiny i Australię.