Owoc morwy

Morus alba / Morwa biała

Źródłem tych smacznych, słodkich owoców jest morwa biała (łac. Morus alba), liściaste drzewo o wysokości około 20 metrów, rosnące w strefie umiarkowanej i subtropikalnej półkuli północnej. Ma delikatne gałęzie, duże liście o nieregularnym kształcie i stosunkowo niepozorne kwiaty. Owoce mają najczęściej biały, różowawy, fioletowy lub nawet czarny kolor. Wyglądem przypominają jeżyny.

Owoce morwy zawierają między innymi glukozę, fruktozę, białka, błonnik, a spośród witamin przede wszystkim witaminę C, a spośród składników mineralnych – sód, wapń i żelazo. Ze względu na swoje właściwości są często zaliczane do tzw. superżywności.

Jak sugeruje nazwa drzewa, jego liśćmi żywią się gąsienice jedwabnika, których poczwarki wykorzystuje się do produkcji jedwabiu.

Substancje czynne

Białka, błonnik, witamina C, kwasy organiczne, pektyny, wapń, składniki mineralne, żelazo, magnez, potas, mangan 

Występowanie

Morwa biała pochodzi z Chin, gdzie pierwotnie służyła jako pożywienie dla jedwabnika, ale do Europy rozprzestrzeniła się już przed wiekami. Jest to drzewo odporne na szkodniki i choroby, które może osiągać wysokość nawet 20 metrów. Najlepiej rośnie w ciepłych regionach śródziemnomorskich.