Morele niesiarkowane

Prunus armeniaca / Morele niesiarkowane

Morela pospolita (łac. Prunus armeniaca, znana również jako Armeniaca vulgaris) to liściaste drzewo o opadających liściach, które powszechnie spotyka się raczej w cieplejszych regionach naszego kraju, przede wszystkim na południowej Morawie. Jej pierwotną ojczyzną są jednak odległe Chiny i Mongolia, skąd później rozprzestrzeniła się na zachód; u nas uprawiana jest mniej więcej od XV wieku.

Morele zawierają całą gamę witamin i składników mineralnych, a konkretnie są to na przykład prowitamina A, witamina C, żelazo, potas, fosfor, miedź, cynk i mangan. Ponadto zawierają węglowodany, błonnik, białka i inne substancje.

Te niesiarkowane suszone morele nie zawierają dodatku cukru ani konserwantu w postaci dwutlenku siarki, dlatego przed spożyciem nie trzeba ich w żaden sposób przygotowywać. Świetnie smakują same jako zdrowa przekąska, ale można je również dodawać do owsianki i innych kaszek, różnorodnych deserów oraz innych słodkich potraw. Doskonale nadają się również do koktajli.

Substancje czynne

Prowitamina A, witaminy z grupy B – kwas nikotynowy, kwas foliowy, kwas pantotenowy – B3, B5, B9, witamina C, żelazo, magnez, wapń, potas, fosfor, siarka, krzem, mangan, miedź, kobalt, potas, bioflawonoidy

Występowanie

Morela pochodzi z Chin, do Europy dotarła na początku naszej ery przez Armenię, a do Czech rozprzestrzeniła się z Włoch przez Słowenię, Styrię i Austrię.