Cały orzech muszkatołowy

Myristica fragrans / Gałka muszkatołowa

Źródłem orzecha muszkatołowego jest drzewo muszkatołowe (łac. Myristica fragrans), potężne egzotyczne drzewo, którego ojczyzną jest przede wszystkim Indonezja. Właśnie ten kraj jest jednocześnie jego największym producentem, mimo że obecnie uprawia się go również w innych miejscach na świecie, gdzie panuje wilgotny klimat tropikalny.

Orzech muszkatołowy nie jest jedynie przyprawą, ale szczyci się również właściwościami prozdrowotnymi. Pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, pobudza apetyt, a także można go wypróbować w celu wspierania zdrowia mięśni i stawów.

Orzech muszkatołowy nie jest prawdziwym orzechem, w rzeczywistości jest to jądro pestki owocu muszkatu. Ma wyrazisty aromat i słodkawa, a nawet gorzkawe smak. Stosuje się go zarówno do potraw słonych, jak i słodkich. Jest popularną przyprawą do ciasteczek, pierników i deserów, pasuje do mięs, pasztetów i wędlin. W ciekawy sposób doprawia zupy, sosy i potrawy warzywne. Cały orzech muszkatołowy wystarczy po prostu zetrzeć przed użyciem.