Korzeń lubczyku

Levisticum officinale / Lubczyk ogrodowy

Lubczyk lekarski (łac. Levisticum officinale) jest powszechnie spotykany w czeskich ogrodach ziołowych. Ta potężna roślina zielna ma mocną, prostą łodygę oraz charakterystyczne, głęboko wycięte, sztywne liście, ułożone naprzemiennie. Roślina kwitnie niepozornymi, zielonkawymi baldachami, a jej owocem jest dwunasiennik.

Zioło to wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia; warto je wypróbować również w przypadku nieprzyjemnego uczucia ciężkości nóg. Korzystnie wpływa na wydalanie wody z organizmu i pomaga utrzymać prawidłowe trawienie. Co nie mniej ważne, lubczyk wspomaga również wydolność fizyczną, a przypisuje mu się również właściwości relaksacyjne.

Lubczyk, często nazywany „zielonym maggi”, jest wysoko ceniony za swoje aromatyczne liście, które stanowią doskonałą przyprawę do zup.Nadaje się jednak również do wielu sosów, jako dodatek do pieczonego mięsa, do większości rodzajów mięsa mielonego oraz doskonale doprawia pasty warzywne, twarogowe lub jajeczne.

Substancje czynne

Libeček zawiera olejki eteryczne z ftalidami, terpinolą, karwakrolem i innymi składnikami, a także kumaryny, żywice i cukry 

Występowanie

Lubczyk pochodzi prawdopodobnie z obszaru Iranu i Afganistanu, jednak jest uprawiany, a miejscami również dziko rosnący, niemal w całej Europie i Ameryce Północnej. W Czechach również miejscami występuje dziko, głównie w obszarach podgórskich i górskich. W ogrodach uprawia się go jako przyprawę do zup i sosów.

Nazwy ludowe

Zioło to znane jest również pod nazwami: apich, czeski maggi, libček, libčí, libestikum, libíček, ligurček, lobeček, lubček, lubeček, przyprawa maggi, warzywo maggi, mágovka, miláček, opich, opych, opyš, duży apich, duży seler, vlstek lub vopich, seler amerykański.