Liść lubczyku

Levisticum officinale / Lubczyk

Lubczyk lekarski (łac. Levisticum officinale) jest powszechnym składnikiem czeskich ogrodów ziołowych. Ta potężna roślina zielna ma prostą, mocną łodygę oraz charakterystyczne, głęboko wycięte, sztywne liście, które są ułożone naprzemiennie. Roślina kwitnie niepozornymi, zielonkawymi baldachami, a jej owocem jest dwunasiennik.

Zioło to wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia, można je również wypróbować w przypadku nieprzyjemnego uczucia ciężkości nóg. Korzystnie wpływa na wydalanie wody z organizmu, a same liście nadają się również do kontroli masy ciała. Lubczyk pomaga utrzymać prawidłowe trawienie, ma pozytywny wpływ na wydolność fizyczną, a ponadto przypisuje mu się właściwości relaksacyjne.

Lubczyk, często nazywany „zielonym maggi”, jest wysoko ceniony za swoje aromatyczne liście, które stanowią doskonałą przyprawę do zup.Nadaje się jednak również do wielu sosów, jako dodatek do pieczonego mięsa, do większości rodzajów mięsa mielonego oraz doskonale doprawia pasty warzywne, twarogowe lub jajeczne.