Suszone owoce borówki

Borówka czarna (łac. Vaccinium myrtillus) to niski krzew liściasty. Ma drobne liście o kształcie jajowatym, kwitnie różowawymi lub zielonkawymi kwiatami, a jej owocem jest jadalna czarno-niebieska jagoda, w której kryją się małe nasiona.

Jagody borówki są znanym przeciwutleniaczem, co oznacza, że przyczyniają się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym. Wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, w szczególności układu krążenia; można je polecać zwłaszcza w przypadku tzw. „ciężkich nóg”. Wspomagają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego i jelit. Mogą również pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi oraz przyczyniają się do prawidłowego metabolizmu lipidów i białek. Jagody, a przede wszystkim właśnie owoce, warto wypróbować również tym, którzy chcą cieszyć się zdrowym wzrokiem i stawami.

Suszone owoce borówki mają pyszny, lekko słodkawy smak, dzięki czemu świetnie nadają się do jedzenia po prostu tak, bez dodatków. Mają jednak również wiele innych zastosowań – można je dodawać do jogurtu naturalnego, deserów twarogowych i innych, kaszek zbożowych, napojów typu smoothie, a nawet do domowych lodów.

Substancje czynne

Jagody zawierają przeciwutleniacze, flawonoidy, beta-karoteny, witaminy A, B, C, resweratrol, potas, magnez, miedź, żelazo, cynk, chrom i mangan.

Występowanie

Karłowate krzewy borówki amerykańskiej występują w lasach kwaśnych, liściastych i iglastych, na wrzosowiskach, pastwiskach, leśnych polanach i wycinkach.