Nasiona psyllium

Plantago ovata / Psyllium Babka indyjska

Źródłem psyllium są nasiona babki indyjskiej, zwanej również babką jajowatą (łac. Plantago ovata). Jest to stosunkowo niepozorna roślina o niewielkim wzroście, charakteryzująca się krótką łodygą, liśćmi o kształcie od liniowego do lancetowatego oraz drobnymi, białawymi kwiatami.

Po oczyszczeniu nasion tej rośliny uzyskuje się błonnik, który po zmieszaniu z płynem znacznie zwiększa swoją objętość. W ten sposób powstaje żel o wysokiej zdolności absorpcyjnej, który ogólnie korzystnie wpływa na utrzymanie prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i jelit. Ponadto pomaga utrzymać zdrowy poziom cholesterolu we krwi i pozytywnie wpływa również na poziom lipidów.

Psyllium najczęściej przygotowuje się po prostu poprzez zmieszanie z letnią wodą lub innym płynem (na przykład herbatą lub sokiem owocowym), a po krótkim spęcznieniu spożywa się je. Można je również dodawać do jogurtów, porannych owsianek i napojów typu smoothie, a także do domowych wypieków i budyńów.

Substancje czynne

polisacharydy śluzowe 20–30 %, arabinoksylany, irydoglikozydy, takie jak aukubina, białka, olej tłusty

Występowanie

Występuje w regionie Morza Śródziemnego i w południowo-zachodniej Azji

Nazwy ludowe

Zioło to znane jest również pod nazwą „końskie ucho”