Liść fiołka

Viola tricolor / Fiołek trójbarwny, bratki

Fiołek trójbarwny, potocznie nazywany również stokrotką (łac. Viola tricolor), to roślina jednoroczna lub wieloletnia o niewielkim wzroście. Ma prostą lub rozgałęzioną łodygę oraz liście o kształcie od owalnego do lancetowatego, z ząbkowanymi brzegami. W krajobrazie przyciąga jednak przede wszystkim swoimi uroczymi kwiatami, które zazwyczaj są trójkolorowe: fioletowe, żółte i białe. Wygląd rośliny jest dość zróżnicowany, dlatego też kwiaty mogą mieć różne odcienie kolorów i ich kombinacje.

Liście rośliny przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu oddechowego i trawienia, pomagają utrzymać zdrową skórę, a także wspomagają wydalanie i oczyszczanie organizmu. Przy spożyciu powyżej 50 mg działa jako przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.

Świeże kwiaty fiołków pachnących, które są jadalne, mogą stanowić gustowną dekorację np. sałatek i innych potraw. Ich urzekający zapach ma również tradycyjne zastosowanie w produkcji perfum.

Substancje czynne

Zawiera śluz złożony z glukozy, galaktozy, arabinozy i ramnozy, a także garbniki, flawonoidy (rutynę, violatynę), antocyjany, karotenoidy, witaminy C i E, alkaloid violin, glikozyd vilotusid oraz olejek eteryczny.

Występowanie

Pola, skraje lasów, zarośla, gruzowiska, wzdłuż dróg, górskie łąki, ugory

Nazwy ludowe

Fiołek, stokrotka